汉朝的手工作业种类繁多，技术水平高超，涵盖了多个领域。以下是一些主要的手工作业：

纺织业：汉代的纺织技术达到了很高的水平，丝织业尤为发达。长沙马王堆汉墓出土的文物中发现了大量保存完好的丝麻织品，包括绢、纱、绮、锦等，这些织品用织、绣、绘、印等技术制成各种花纹。汉代的丝织品不仅在国内广泛使用，还通过丝绸之路远销中亚、西亚和欧洲。

冶铁业：汉代的冶铁业是当时最大的手工业部门之一。西汉时期出现了炒钢技术，这种高效率的炼钢方法比欧洲早了多个世纪。汉代的铁器种类和数量大幅增加，包括农具、兵器和生活用具。

漆器业：汉代的漆器业也有很大的发展，漆器价格昂贵，超过了青铜器。长沙马王堆汉墓出土的漆器色彩鲜艳，造型生动，制作精细，反映了高超的制造技术。

铜器制造业：汉代的铜器制作精美，包括铜镜、铜钟、铜鼎等。铜镜的背面纹饰精美，具有透光性，反映了当时的光学原理。

酿酒业：汉代的酿酒业也相当发达，酒在当时几乎是生活的必需品。汉代的酒肆作坊分布广泛，饮酒之风盛行。

玉作业：汉代的玉器制作有皇家、诸侯国宫廷和民间三个体系，玉器工艺精湛，如金缕玉衣等。

其他手工业：还包括制盐、制陶、造船等行业。汉代的盐铁官营制度也促进了这些行业的发展。

这些手工作业不仅反映了汉代社会经济的繁荣，也展示了当时劳动人民的高超技艺和创新精神。