在中国，有多所大学开放兽医专业，以下是一些知名的院校：

中国农业大学：该校的动物医学专业是全国A+学科，为首批国家级一流本科专业建设点，培养了大量优秀的兽医人才。

华中农业大学：该校的兽医专业在动物疾病防控、兽药研发等方面具有较强优势，为学生提供了丰富的实践机会和科研平台。

南京农业大学：该校的兽医学科在2007年被评为国家重点学科，2010年被评为江苏省优势学科，拥有兽医学博士后流动站。

扬州大学：该校的兽医学科与华南农业大学并列第三，进入A-类，展现了其在兽医教育和科研中的卓越表现。

华南农业大学：该校的预防兽医学学科是广东省的重点学科，兽医学科与扬州大学并列第三，进入A-类。

吉林大学：虽然其本源并非专注于兽医专业，但作为一所综合性大学，吉林大学也提供相关的本科或研究生课程，特别是在农业科学领域。

西北农林科技大学：该校的兽医专业在动物遗传育种、繁殖技术等方面的研究成果令人瞩目，为学生提供了丰富的科研和实践机会。

东北农业大学：作为“211工程”重点建设的农科大学，该校提供了与兽医相关的专业教育。

这些大学不仅在兽医专业上享有声誉，还拥有国家级特色专业和教学团队，为学生提供了高质量的教育和研究机会。如果你有进一步的需求或问题，欢迎补充更多信息。