以下是一些在安全工程领域表现突出的大学：

中国科学技术大学 ：安全科学与工程系成立于2004年，是国家安全工程专业教学指导委员会副主任单位，拥有硕士及博士学位授予权，并设有国家火灾实验室。

中国矿业大学 ：在安全工程领域享有极高的声誉，其安全工程学院是国内最早成立的同类学院之一，学院下设多个研究所和中心，拥有强大的师资队伍和丰富的科研资源。

北京理工大学 ：安全工程专业主修课程包括安全系统工程、安全监测与监控、职业卫生工程等，毕业生就业前景广阔。

中国石油大学（北京） ：安全工程专业在学科建设和师资力量上表现不俗，毕业生就业情况良好。

重庆大学 ：安全工程专业在西南地区具有较高影响力，学科建设和科研实力较强。

西安科技大学 ：安全工程专业在西北地区具有较高声誉，学科建设和科研实力较强。

北京科技大学 ：安全工程专业在华北地区具有较高影响力，学科建设和科研实力较强。

中南大学 ：资源与安全工程学院拥有安全工程博士学位授予权，安全工程专业全国高校排名第三。

南京理工大学 ：安全工程专业在学科建设和师资力量上表现不俗，毕业生就业情况良好。

武汉理工大学 ：安全工程专业在华中地区具有较高影响力，学科建设和科研实力较强。

这些大学在安全工程领域的教学和科研实力均较为突出，具体选择哪所大学还需根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行综合考虑。