青岛大学是一所综合性大学，拥有多个优秀的学科和专业。然而，要确定哪个专业最好是非常主观的，因为这取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求等多种因素。以下是一些在青岛大学表现突出的专业：

临床医学：国家级特色专业，拥有雄厚的师资力量和先进的教学设备，毕业生就业前景广阔。

计算机科学与技术：紧跟行业发展趋势，注重学生实践能力和创新能力的培养，毕业生在IT行业有较高的竞争力。

纺织科学与工程：历史悠久，学科特色鲜明，与众多纺织企业建立了紧密的合作关系，毕业生就业情况良好。

材料科学与工程：在国内外具有较高的声誉，毕业生在高新技术企业中具有很强的竞争力。

自动化：全校专业排名中位居首位，培养学生在智能控制、机器人技术以及自动化系统设计与应用方面的专业技能。

软件工程：同样表现出色，注重培养学生的系统思维能力和实际操作能力，课程设置涵盖了软件开发的各个阶段。

汉语言文学：国家级特色专业，注重培养学生的文学素养和创作能力，为未来的职业发展打下坚实基础。

旅游管理：省级品牌特色专业，注重培养学生的旅游规划、管理和营销能力，毕业生就业前景较好。

青岛大学的每个专业都有其独特的优势和特点，选择哪个专业更好，需要根据个人的兴趣和职业规划来决定。