在北京学习煎饼果子，以下是一些推荐的培训机构：

北京品味轩小吃培训学校

提供纯正的北京煎饼果子技术培训，小班实战开店技术培训，专业考试理论与实操教学服务。

地址：北京市朝阳区小红门路城环城创意园8-102室。

孙大妈餐饮培训（北京校区）

提供煎饼果子培训，地址位于西城区马莲道路11号一商大厦。

北京蜀湘情缘餐饮培训

开设彩色煎饼培训等课程。

唐人美食职业技能培训学校

提供脱产班，1个月以内周期，专业考试理论与实操教学。

地址：海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商。

北京美味居餐饮培训学校

专业为小本创业人士打造，提供特色饮食技术无需加盟费用，一对一教学，理论实践相结合。

北京市烹饪职业学校

开设各种中式烹饪、烘焙等专业课程，包括杂粮煎饼的制作方法。

北京王府井小吃街

聚集了多家有丰富经验的煎饼果子店铺，可以现场学习。

北京烹饪专科学校和北京商业学校

提供相关课程。

厨仟艺

提供系统化教学，专业指导，实战操作，并帮助创业。

食尚香小吃培训

在全国多个城市设有分校，提供高质量教学。

新东方烹饪学校

提供系统的烹饪知识和实操课程，包括煎饼果子制作方法。

山东甄选餐饮小吃培训学校

业内知名的培训机构，适合学习煎饼果子技能。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程，再做决定。