在重庆，有几所知名的糕点培训学校可以考虑：

重庆麦西欧烘焙学院 ：

特点 ：专业从事西点烘焙蛋糕培训，有专业设备和教学老师，课程设置符合市场需求。

地址 ：重庆渝中区大坪正街四环大厦。

重庆新东方西点学校 ：

特点 ：提供全面的学习内容，包括裱花蛋糕、港式、欧式西点甜品等制作技术，毕业后可制作多种高级西点。

地址 ：不详（但通常位于重庆市内交通便利的地段）。

重庆市烹饪协会 ：

特点 ：提供糕点师培训班，学员可学习各种糕点制作技巧和工艺，并可获得协会颁发的证书。

重庆市职业技术学校 ：

特点 ：开设有糕点师专业，提供从基础到高级的糕点制作技巧和理论知识，毕业后也可获得相应证书。

重庆市美食学院 ：

特点 ：开设糕点师培训班，学员可学习各种糕点制作技巧和工艺，并可获得学院颁发的证书。

重庆市烘焙协会 ：

特点 ：提供糕点师培训班，学员可学习各种糕点制作技巧和工艺，并可获得协会颁发的证书。

重庆巴渝糕点培训学校 ：

特点 ：位于高新技术开发区中心陈家坪汽车站旁金冠大厦，由多个部门批准，是重庆市的服务业和餐饮业指点技能培训学校。

重庆欧艺西点烘焙学校 ：

特点 ：零基础友好，提供全面教学，理论和实践相结合，有实训机会。

重庆西南职业学院 ：

特点 ：经验丰富的教师团队和完善教学设施，与多家知名西点企业合作，提供实习和就业机会。

重庆国际商务职业技术学院 ：

特点 ：西餐烹饪专业历史悠久，教学设施完善。

重庆工程职业技术学院 ：

特点 ：先进的烘焙技术教育，注重实践教学。

重庆师范大学 ：

特点 ：结合师范教育特色，培养学生的西点制作与经营管理能力。

重庆西南大学厨艺学院 ：

特点 ：国内较早开设西点专业，注重理论与实践相结合。

重庆优嘉烘焙培训学校 ：

特点 ：课程系统完善，适合零基础学员学习，老师专业且经验丰富，提供技术研发、教育培训和开店指导。

熳点西点 ：

特点 ：提供专业的糕点制作教学。

根据以上信息，如果你希望在重庆学习蛋糕烘焙技术，推荐选择 重庆麦西欧烘焙学院 或 重庆新东方西点学校 。这两家机构都有专业的教学团队和完善的课程设置，能够满足不同学员的需求。