以下是一些不易就业的冷门专业：

监狱学 ：这个专业的工作环境比较偏僻，与犯人打交道，因此报考人数较少。尽管福利待遇不错，属于“铁饭碗”，但由于工作性质的特殊性，如对颜色和听力的要求较高，导致很多人不愿意报考。

水声工程 ：这个专业开设院校少，知道的人也不多。它涉及水下雷达技术，需要掌握水下物理场、水下声信息处理等领域，因此就业面相对较窄。

哲学类专业 ：哲学类专业虽然开设的大学较多，但真正有实力的较少，且不适合家境一般的学生报考。该专业的就业形势较差，多数学生要么转行，要么继续读书。

生物科学 ：生物科学专业的就业形势也不容乐观，国内就业情况较差，多数学生要么转行，要么继续深造。该专业不适合家境一般的学生报考，更适合纯粹感兴趣的学生。

核工程类专业 ：虽然核工程类专业的就业率较高，但由于其与“核”相关的高辐射特性，使得很多人对该专业望而却步。此外，该专业通常要求高学历和长时间的学习。

历史学 ：历史学专业的就业面较窄，主要从事考古、教师、编辑等工作，且需要大量记忆，学习过程枯燥，因此就业质量较低。

化学专业 ：化学专业的就业环境通常不太好，除了报考师范方向外，不太建议报考。该专业的毕业生在就业市场上往往面临较大的竞争。

博物馆学专业 ：虽然博物馆学专业的研究方向广泛，但过去被认为就业面窄，毕业生多在博物馆和考古部门工作。然而，随着国家对文博人才培养的重视及相关规划的推进，就业形势有所改善。

现代殡葬技术与管理专业 ：由于传统观念的影响，这个专业较为冷门，但目前就业有保障，学生未毕业就常被单位“预定”。

茶学专业 ：茶学专业虽然小众但内容丰富，然而其就业率相对较低，毕业5年后的就业率在35% - 65%之间。

听力与言语康复学专业 ：这个专业国内起步晚，普及度不高，较为冷门。但随着人们对健康重视及听力障碍人群增多，相关康复机构、特殊教育学校等对人才需求增长。

休闲体育专业 ：作为体育学与休闲学的交叉学科，随着生活水平提高，休闲体育产业发展迅速，毕业生可在休闲体育工商企业如度假村、俱乐部等单位工作，就业机会多且薪资可观。

马业科学专业 ：以青岛农业大学为例，学生主要学习相关课程，该专业的就业情况相对较少，但有其独特性。

制冷空调工程 ：这个专业涉及的领域广泛，从超市生鲜保鲜到疫苗冷链运输等，就业率高达95%以上，但需要较高的专业技能和知识。

安全工程 ：安全工程专业的毕业生能胜任多个重要岗位，如大型工程项目的安全评估师、化工企业的安全管理专家等，但很多人对该专业的认知仍停留在消防员这一浅显的印象上。

航海技术 ：航海技术专业的发展方向极其广阔，但很多人对该行业的认知仍停留在传统的海上工作，导致报考人数较少。

农林经济管理 ：在乡村振兴战略的推动下，农林经济管理专业的发展前景令人刮目相看，毕业生可以从事农业企业经营管理、政府部门政策研究等工作，但需要较高的综合素质和专业技能。

这些专业虽然冷门，但各有其特点和优势。对于考生来说，选择专业时不仅要考虑就业前景，还要结合自己的兴趣和职业规划，做出明智的选择。