郑州作为河南省的省会，拥有多所专业特色鲜明的高等院校，涵盖了多个学科领域。以下是一些在郑州的专业大学及其特色：

郑州大学：综合性大学，涵盖文学、理学、工学、医学、法学、经济学、管理学、教育学等多个学科，是河南省唯一的“211工程”高校和“双一流”建设高校。

河南农业大学：以农学、园艺、植物保护等专业为特色，是河南省重点高校。

河南工业大学：以工科为主，尤其是材料科学与工程、化学工程与技术等专业。

华北水利水电大学：以水利工程和土木工程学科为特色，是水利部和河南省共建的高校。

河南中医药大学：河南省唯一一所中医药类本科高校，以中医药学科为主。

郑州轻工业大学：以轻工、食品科学与工程、艺术设计等专业为特色。

河南财经政法大学：以经济学、法学、管理学等专业为特色，是河南省重点建设的高水平财经政法类高校。

郑州航空工业管理学院：以航空管理、物流管理、市场营销等专业为特色，正在筹建更名为郑州航空航天大学。

中原工学院：以电子信息和机械工程学科为特色。

郑州师范学院：以教育学、心理学、文学等专业为特色。

这些大学在各自的专业领域都有较强的教学和科研实力，为河南省乃至全国培养了大量的专业人才。如果你对某所大学或专业有更多兴趣，可以进一步了解其具体的学科设置和招生信息。