要快速靠汤，可以尝试以下几种方法：

使用便捷汤料 ：

可以购买一些压缩式的便捷汤料，如紫菜汤料包、鸡精等，只需一杯开水，将汤料放入后稍等片刻即可饮用。

选择新鲜食材 ：

选取新鲜优质的食材，肉类要挑选瘦肉，蔬菜要新鲜脆嫩，这样可以保证汤品的口感和营养。

使用合适的锅具 ：

煲汤的锅最好使用瓦罐、质地细腻的砂锅或内壁洁白的陶瓷锅，这些锅具能够更好地保持汤品的原汁原味。

控制水量 ：

煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍，就算中途需要加水，也应以热水为好，这样可以减少对汤的风味影响。

火候控制 ：

大火烧沸后转小火慢煨，这样可以使食物中的营养成分充分溶解出来，使汤品更加浓郁。

提前准备 ：

可以提前将一些食材如排骨、鸡肉等焯水，去除血水和杂质，这样可以缩短炖煮时间。

使用高压锅 ：

如果条件允许，可以使用高压锅来炖汤，高压锅能够在较短的时间内使食材变得软烂，从而节省时间。

搭配快速出汤的食材 ：

例如，使用鸡骨、猪骨等熬制高汤，然后加入一些快速烹饪的蔬菜如西红柿、青菜等，可以快速做出一碗美味的汤品。

通过以上方法，可以在短时间内制作出美味的汤品。不过需要注意的是，虽然这些方法可以缩短炖汤的时间，但汤品的口感和营养可能不如慢炖的汤品。因此，在选择快速炖汤的方法时，需要根据个人需求和实际情况进行权衡。