在广东，有几个地方可以学习烤鸭培训：

广州大塘烧腊 ：口碑良好，提供烧腊培训。

广州四哥烧腊 ：提供烧腊培训，有较好的口碑。

广州粤煌烧腊 ：提供烧腊培训，有专业的教学环境。

广州烧鹅仔 ：提供烧腊培训，有丰富的教学经验。

朱仔烧腊 ：位于黄石路，提供学徒机会。

广州市厨煌餐饮管理有限公司 ：位于广州市白云区永泰永平街道集贤路280号D1栋2楼，价格面议。

东莞万江食为先小吃实训 ：提供现场实操培训，技术不保留。

广州鹅尚煌餐饮管理有限公司 ：位于南屏路，设施齐全，采用理论与实践相结合的教学模式。

广品餐饮 ：位于深圳沙井后亭和广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼。

广州信星职业厨师培训学校 ：位于越秀区解放中路，提供厨师培训。

深圳新东方烹饪学校 ：专业粤菜培训基地，包括烤鸭技术。

食为先广式脆皮烧鸭培训 ：在全国拥有70+直营连锁分支机构，其中广东省东莞市莞城区有校区。

广州嘉政烧腊培训中心 ：规模大，师傅资历深。

神洲小吃培训 ：提供港式烧腊和广式烧腊的教学。

煌旗小吃培训机构 ：提供啤酒烤鸭培训项目。

新乡醉香园小吃培训学校 ：提供多种烤鸭技术的教学。

建议选择知名度高、口碑好、提供全面培训服务的机构，以确保学习到正宗的烤鸭技术。