赣州有以下几所职业学院：

江西环境工程职业学院 ：

省份 ：江西

城市 ：赣州

层次 ：专科

备注 ：公办，国家优质专科高职院校，中国特色高水平专业群建设单位，江西省高水平职业院校。

江西应用技术职业学院 ：

省份 ：江西

城市 ：赣州

层次 ：专科

备注 ：公办，江西省政府主办，省自然资源厅主管，1958年成立，原地质矿产部直属高校。

赣南卫生健康职业学院 ：

省份 ：江西

城市 ：赣州

层次 ：专科

备注 ：公办，2016年创建，市属公办全日制高职院校。

赣州职业技术学院 ：

省份 ：江西

城市 ：赣州

层次 ：专科

备注 ：公办，2002年升格为江西环境工程职业学院。

和君职业学院 ：

省份 ：江西

城市 ：赣州

层次 ：专科

备注 ：民办。

赣州师范高等专科学校 ：

省份 ：江西

城市 ：赣州

层次 ：专科

备注 ：2013年改制为全日制普通高等学校，前身可追溯至1903年创建的虔南师范学堂。

赣州农业学校 ：

备注 ：中专学校。

赣州技师学院 ：

备注 ：中专学校。

赣州市职业技术学校 ：

备注 ：中专学校。

赣州华坚科技学校 ：

备注 ：中专学校。

赣州理工职业技术学校 ：

备注 ：中专学校。

赣州光华职业技术学校 ：

备注 ：中专学校。

江西轻工职业技术学院 ：

备注 ：职业学校。

赣州市交通职业技术学校 ：

备注 ：职业学校。

这些职业学院涵盖了多个领域，提供了多种不同的专业和课程，注重理论教学和实践操作，培养了大量的技术人才和专业人才，为当地经济社会发展做出了重要贡献。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。