问问题描述
鸡汤为什么起沫子希望能解答下
答精选答案
煲鸡汤时，上面浮起的泡沫是因为鸡肉中煮出了嘌呤物。
嘌呤物吃了会肥胖，有痛风的人会引起痛风等症状。限制高嘌呤食物，如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。或采用去嘌呤措施，对含嘌呤高的食品，食用时先加水煮炖，弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要适当限制。
本文来自作者[墨染纤尘只为你]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/huaxue/202609/890460.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“墨染纤尘只为你”！
希望本篇文章《鸡汤为什么起沫子》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：煲鸡汤时，上面浮起的泡沫是因为鸡肉中煮出了嘌呤物。嘌呤物吃了会肥胖，有痛风的人会引起痛风等症状。限制高嘌呤食物，如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。或采用去嘌呤措施，对含嘌呤高的食品，食用时先加水煮炖，弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要适当限制。