问问题描述
鸡心怎么炸好吃需要腌制下么，跪求好心人，别让我孤军奋战！
答精选答案
主料：鸡心250克。
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、面粉适量、椒盐蘸料适量。步骤：
1、鸡心洗净去油，用剪刀剪开；
2、加盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟；
3、准备软炸糊：一个鸡蛋，面粉50克，淀粉50克，适量清水，搅拌均匀；
4、将腌制好的鸡心挂糊；
5、六成油温炸第一遍，然后捞出；油温再次升高，下入鸡心炸第二遍，捞出控油；
6、准备现成的软炸椒盐蘸料；
7、装盘即可。
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评论列表（4条）
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本文概览：主料：鸡心250克。辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、面粉适量、椒盐蘸料适量。步骤：1、鸡心洗净去油，用剪刀剪开；2、加盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟；3、准备软炸糊：一个鸡蛋，面粉50克，淀粉50克，适量清水，搅拌均匀；4、将腌制好的鸡心挂糊；5、六成油温炸第一遍，然后捞出；油温再次升高，下入鸡心炸第二遍，捞出控油；6、准备现成的软炸椒盐蘸料；7、装盘即可。