问问题描述
雪花面粉是什么面粉，跪求大佬救命，卡在这里动不了了！
答精选答案
"雪花粉"也就是中筋面粉的俗称，没有高筋面粉蛋白质含量高，筋度较强、弹性好。
一种是指将马铃薯加工后得到的一种食品原料，称为雪花粉，其主要应用于速冻食品，膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等；烙饼、包饺子用高筋粉。
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本文概览："雪花粉"也就是中筋面粉的俗称，没有高筋面粉蛋白质含量高，筋度较强、弹性好。一种是指将马铃薯加工后得到的一种食品原料，称为雪花粉，其主要应用于速冻食品，膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等；烙饼、包饺子用高筋粉。