问问题描述
干炸带鱼用裹面粉吗，求路过的大神指点，急！
答精选答案
干炸带鱼用裹面粉。
干炸带鱼，是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴。鱼段金黄，酥脆鲜香，味道鲜香可口，酥脆诱人。干炸带鱼属于海鲜菜、私家菜。烹饪技巧有：
1、首先要保证油温够高，油温低就会有鱼皮粘在锅底；
2、在油温达到温度后，要把火拧小。火太旺鱼会炸得太干，很快变糊了。
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本文概览：干炸带鱼用裹面粉。干炸带鱼，是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴。鱼段金黄，酥脆鲜香，味道鲜香可口，酥脆诱人。干炸带鱼属于海鲜菜、私家菜。烹饪技巧有：1、首先要保证油温够高，油温低就会有鱼皮粘在锅底；2、在油温达到温度后，要把火拧小。火太旺鱼会炸得太干，很快变糊了。