南京有很多好的成人大专学校，以下是一些推荐的学校：

南京大学：南京大学是一所历史悠久、声誉卓著的综合性研究型大学，也是国内一流的高等教育机构之一。南京大学成人教育学院是该校开展成人高等学历教育和非学历培训的专门机构，拥有多个专业的成人大专课程，包括文、理、工、管等多个领域。

东南大学：东南大学是一所工科实力较强的综合性研究型大学，其成人教育学院也提供多个专业的成人大专课程。该校的成人教育注重实践性和应用性，培养的人才在工程领域有着广泛的应用。

除了以上两所学校，南京还有很多其他优秀的成人大专学校，如南京师范大学、南京审计大学等。在选择学校时，建议根据自己的兴趣爱好和职业规划，了解学校的课程设置和教学质量，以及学校的师资力量和毕业生就业情况等信息，以便做出明智的决策。

需要注意的是，选择成人大专学校时，除了考虑学校的综合实力和教学质量外，还需要注意以下几点：

学校的合法性：选择正规的成人大专学校，确保所获得的学历和证书被社会认可。

课程的实用性：选择与自己职业规划相关的课程，注重课程的实用性和应用性。

师资力量：了解学校的师资力量和教学水平，选择有丰富教学经验和专业背景的老师授课。

实践教学：注重实践性和应用性，选择有实践教学环节的课程，提高自己的实际操作能力。

毕业证书：了解所获得的毕业证书的类型和含金量，以便在未来的职业发展中更好地应用。