高考日语考生在选择大学和专业时，需要注意以下限制：

军事和国防院校

国防科技大学、陆军军医大学、海军军医大学、空军军医大学等军事院校虽然未明确规定禁止日语高考生报考，但普遍要求学生入校后以英语为公共外语教学内容安排教学。

国防大学、南京陆军指挥学院、防空兵指挥学院、国际关系学院等国防类院校绝大部分专业不允许高考日语考生报考。

外国语大学

北京外国语大学、上海外国语大学、广东外语外贸大学等外国语大学的部分专业，如英语师范类、国际贸易、涉外文秘、金融管理等与英语相关的专业可能不招收非英语考生。

特殊专业

纳米材料、飞行技术等专业，日语考生一般不能报考。

中外合作院校

部分中外合作院校可能不招收日语考生。

英语教学要求

部分院校虽然不直接拒绝日语考生报考，但会限制学生入学后的外语学习语种为英语，例如广西大学规定公共外语课及相关专业课不具备非英语语种开设条件。

其他院校和专业

山东师范大学的某些专业只招收英语语种考生。

一些综合性大学如清华大学、北京大学、浙江大学、复旦大学、上海交通大学等虽然不直接限制日语考生，但部分专业可能因教学需要而设限。

建议

提前了解目标院校的具体要求：在填报志愿前，仔细查阅目标院校的招生简章和招生章程，了解其对外语语种的录取规则。

准备英语能力证明：由于部分院校可能要求学生入校后以英语为公共外语教学内容，建议提前准备英语能力证明，如英语水平测试成绩。

多元化选择专业：尽量选择不受外语语种限制的专业，以增加录取机会。

通过以上信息，希望能帮助你更好地规划高考日语考生的报考策略。