江苏省不采用全国统一高考制度的原因主要包括以下几点：

教育资源分布不均 ：江苏省内不同地区的教育水平和资源存在较大差异，统一高考制度可能会加剧地区间的发展差距。

经济发展和社会需求多样性 ：江苏省经济发展水平较高，社会对人才的需求多样化，全国统一高考制度可能无法满足江苏省的实际情况。

高考制度适应性 ：江苏省的高考制度已经取得了一定成功，如高等教育质量和水平在全国名列前茅，因此没有必要改变现有的高考制度。

招生名额分配 ：高考招生有规则，每个省份有招生人数限制，统一试卷并不会增加江苏省的录取名额。

公平竞争机会 ：教育部为了给所有考生一个公平竞争的机会，避免因地区差异导致的不公平现象。

试卷难度问题 ：全国统一试卷对江苏大部分学生来说可能过于简单，导致高分学生集中，影响区分度和择优录取。

教育政策与地方特色 ：江苏省的教育政策注重培养学生的综合素质，减少统一考试的比重，更多地依赖于平时成绩和综合评价，以减轻学生的学习压力并鼓励全面发展。

考试制度改革 ：江苏省在高考改革方面走在前列，自主命题旨在适应本省的教育实际情况，并试图缩小地区间教育差距。

教材版本差异 ：江苏省使用的是特定的教材版本（如苏教版），全国统一试卷可能不适合使用不同教材的考生。

试卷科目组合不同 ：江苏省高考模式为“语数外+学业水平测试+综合素质评价”，而全国卷是语数外加上文综或理综，江苏有选测模块，而全国卷没有，因此很难做到统一。

综上所述，江苏省不实行全国统考是为了确保教育公平、适应地方教育特色，以及考虑到本省的教育资源和招生名额分配。