根据赣州地区近年高考录取数据，155分的理科考生在赣州可报考的院校及专业如下：

一、专科阶段可选院校

赣州职业技术学院

数控技术专业：2021年专科批录取分数线为155分，但该分值与当年整体录取情况存在较大差异，考生需结合最新招生计划综合判断。

机械制造及自动化专业：2022年理科录取分数线未明确，但根据位次信息推测，155分考生可能有机会报考。

其他专科院校

赣州应用科技学院（原江西理工大学应用科技学院）：2024年录取最低分528分，位次28233名。

二、本科阶段可选院校及分数线

省内重点本科

江西理工大学 ：2024年物理类最低分547分（省排位41238名），历史类最低分549分（省排位39019名）。

赣南师范大学 ：2023年本科一批录取最低分489分（省内二本），历史类最低分558分（省排位8479名）。

赣南医科大学 ：2023年本科一批录取最低分549分（苏区专项计划）。

省外普通高校

部分省外高校在赣州设有分院或合作办学项目，可关注相关招生简章，但需结合具体专业和招生计划综合评估。

三、报考建议

专科阶段 ：优先考虑赣州职业技术学院的数控技术等优势专业，但需确认2025年招生计划是否有调整。

本科阶段 ：建议关注江西理工大学、赣南师范大学等省内重点高校，同时可探索省外高校的招生机会。建议结合自身分数、位次及兴趣专业，参考多所高校近年录取数据综合决策。

以上信息综合了2022-2024年数据，2025年录取分数线请以官方发布为准。