以下是泉州市部分知名公立中学的整理，综合多个来源信息分类呈现：

一、重点高中

泉州市第五中学

简称“泉州五中”，是福建省最早创办的新式公立中学之一，也是泉州地区第一所中等学校，多次获评省级重点中学。

位于洛江区，以创新精神和实践能力培养为目标，开设计算机应用技术、电子商务等特色专业。

泉州第一中学

历史悠久的百年名校，福建省一级达标中学，拥有丰富的教学资源和学术竞赛成果。

位于鲤城区，涵盖人文、社会科学、自然科学等多领域教学，注重学生综合素质培养。

福建省南安第一中学

创建于1939年，福建省重点中学之一，以严谨的学风和高质量教学著称。

地址为南安市溪美街道文苑巷40号，是南安市重点中学的标杆。

福建省惠安第一中学

同样为1902年创办的老牌学校，省级重点中学，涵盖农业、工业等特色领域教育。

二、其他知名公立中学

泉州市第七中学 ：公办完全中学，具体特色未详细说明。

泉州市培元中学 ：历史悠久的公立中学，教育资源丰富。

晋江养正中学 ：位于晋江市，是当地知名中学。

泉州市实验中学 ：以实验教育为特色。

三、补充说明

部分学校如南安市工业学校、晋江体育运动学校等属于中等职业学校，非普通高中范畴。

建议根据具体需求（如升学、专业方向）进一步筛选，并参考最新官方文件确认学校动态。

以上信息综合自多个来源，部分数据可能存在动态调整，建议通过教育局官网或权威教育平台查询最新信息。