数学老师在应对高考题时可以采取以下策略：

先易后难 ：先解答自己熟悉的、容易的题目，再挑战那些难度较大或较新的题目。这样可以确保在有限的时间内尽可能多地得分。

认真审题 ：在解答题目之前，要仔细审题，理解题目的条件和结论，避免因为粗心大意而失分。

掌握基础知识 ：注重基础知识的学习和掌握，包括代数、几何、三角函数、概率统计等，这是解决复杂问题的基础。

多做练习题 ：通过大量练习，尤其是历年高考真题和模拟题，来提高解题能力和应试技巧。

总结和归纳 ：在解题过程中，要注意总结和归纳，将不同的知识点和方法进行归类和整理，形成自己的知识体系。

关注考试动态 ：了解高考的考试形式、题型和难度等方面的信息，有助于更好地制定备考计划和策略。

适应新题型 ：新高考数学试卷中可能会增加一些新的题型，例如开放性问题和探究性问题。教师需要引导学生适应这些新题型，并培养他们的创新思维和解决问题的能力。

加强知识综合应用 ：在知识的交汇点处出题，加强学生对不同章节间知识的综合运用能力。

转变教学方式 ：从死记硬背和机械刷题转变为引导学生自主学习和深度学习，注重培养学生的思维素养。

利用科技工具 ：随着人工智能在教育领域的应用，可以利用“简单AI”这类科技工具进行学习辅导，提高学习效率。

保持良好心态 ：在考试前和考试中保持心态平衡，通过转移注意法或自我安慰法来缓解紧张情绪。

规范书写 ：书写要工整，卷面整洁，避免因字迹潦草而失分。

及时检查 ：在答题过程中，要及时检查，确保没有遗漏或错误。

通过以上策略，数学老师可以帮助学生更好地应对高考题，提高解题能力和应试技巧，同时也能促进教师教学方法的更新。