根据搜索结果，以下是开设专科预科的大学及相关信息整理，分省份及院校类型进行说明：

一、湖南省内开设预科的大专院校

长沙南方职业学院

提供多领域预科班，涵盖工程、商贸、艺术设计等专业，注重实践与理论结合。

长沙商贸旅游职业技术学院

专注商贸、旅游管理、酒店管理等专业预科教育，强化职业技能培训。

南京铁道职业技术学院

工程类预科班培养铁道、机械等领域的应用型人才。

海南政法职业学院

提供法律、经济管理等专业预科，为司法、财经领域输送人才。

上海交通大学专科学院

高端技术类预科班，培养电子信息、机械工程等领域的后备人才。

北京邮电大学世纪学院

通信、计算机等领域的预科教育，注重行业需求导向。

同济大学科技艺术学院

艺术设计、环境艺术等专业的预科班，提升学生的创意与实践能力。

中南大学科技艺术学院

工程技术、设计类预科班，结合科研与实践教学。

二、其他省份相关院校

河南轻工业职业学校

多个专业设有预科班，涵盖机械、电子、商贸等领域。

广西师范大学

提供师范类预科班，帮助学生过渡到本科教育。

北京师范大学

部分专业有预科设置，但需注意其主要定位为师范类本科院校。

四川大学/东南大学

两校均设有预科班，但属于综合性重点大学，预科面向全国招生。

三、预科班特点

课程设置 ：通常包含大学基础课程（如高等数学、英语等）和专业基础课程，学制1年左右。

招生对象 ：主要面向高中毕业生，部分院校接受中专生或职教生。

升学路径 ：通过预科考试后，可升入对应专科院校学习，部分院校与本科院校有衔接通道。

四、注意事项

预科班并非所有院校都有，需提前咨询具体院校招生办。

部分院校的预科与单招、统招并行，需关注招生简章中的具体要求。

预科成绩不计入本科总成绩，但可作为升学的参考依据。

以上信息综合自多所院校的公开资料，具体以各院校官方招生简章为准。