盐城目前共有5所专科院校，具体如下：

一、公办专科院校

盐城幼儿师范高等专科学校

主管部门：江苏省教育厅

特色：江苏省高职院校高水平专业群（学前教育、小学教育）和艺术设计专业群培育点，设有7个二级学院，涵盖学前教育、艺术设计、建筑工程等7大专业群。

江苏医药职业学院

主管部门：江苏省卫生计生委

特色：省卫生计生委直属全日制公办高校，前身为盐城老卫校，是国家级非遗人才培养基地和建筑行业技能型紧缺人才培养培训基地。

盐城工业职业技术学院

历史沿革：由盐城纺织学校、盐城轻工学校合并组建，是江苏省重点建设的高职院校，拥有纺织、轻工、机械等特色专业。

盐城农业科技职业学院

主管部门：江苏省教育厅

特色：农业类高职院校，致力于农业技术、农村经济管理等领域的人才培养。

二、民办专科院校

明达职业技术学院

主管部门：江苏省教育厅

特色：民办全日制普通高校，设有建筑、机械、财经等专业，校园面积1000多亩，在校学生近10000人。

补充说明

盐城技师学院 （原盐城建筑工程学校）和 盐城卫生职业技术学院 等学校未被明确列为专科院校，可能属于中等职业教育范畴或独立机构，需进一步核实。

不同来源对院校数量存在差异（如3所、5所等），主要因统计口径和分类标准不同，建议以江苏省教育厅官网最新公布为准。

以上信息综合了多个来源的公开数据，供参考。