厦门的美术教育资源较为丰富，涵盖本科、研究生等多层次教育，主要院校包括：

一、综合性高等艺术院校

厦门大学艺术学院

成立于1983年，是福建省唯一一所综合性高等艺术院校，设有音乐系、美术系、设计系、戏剧影视系等4个系部，拥有美术学、设计学一级学科硕士点，涵盖绘画、视觉传达设计、环境设计、动画等本科专业。

福州大学厦门工艺美术学院

1952年创立，是福州大学直属重点建设学院，中国工艺美术大师传承创新基地院校，设有美术学、设计学2个一级学科硕士点，拥有9个本科专业，涵盖产品设计、服装与服饰设计、环境设计等方向。

二、独立美术院校

集美大学美术学院

位于集美学村，前身为1925年陈嘉庚创办的集美师范艺术科，培养了沈福文、胡一川等知名美术教育家，设有音乐学、美术学、艺术设计等本科专业，是福建省重点建设高校。

三、其他相关院校

厦门艺术职业学院 ：全日制公办艺术高职院校，以艺术设计为特色，包含美术、舞蹈、表演等专业。

厦门理工学院设计艺术与服装工程学院 ：2007年成立，设有产品设计、服装与服饰设计等专业。

四、补充说明

部分院校存在名称差异，例如“厦门美术学校”可能泛指美术类培训机构（如华萃美术、四方艺术）或小学（如禾一画室），需根据具体层次和性质进行区分。