以下是广东省内铁路相关的职业中学及相关信息整理：

一、知名铁路职业中学

广州铁路机械学校

隶属于广州铁路职业技术学院，是全日制省级重点中专，成立于1974年，专注于铁路、轨道运输等专业，与广州地铁、深圳地铁等企业合作紧密，实行"双证书"培养模式。

梅州市梅铁技术学校

由梅龙铁路公司创办，是粤东唯一一所铁路专业学校，开设铁道运输管理、电子技术应用等课程，是铁路、高速公路、地铁等企业的人才储备基地。

广东交通职业技术学院

公立高职院校，设有铁路运输管理、机车车辆技术等专业，致力于铁路行业技术人才培养。

广东铁路职业技术学院

位于韶关市南雄市，以铁路专业为核心，提供职业技能培训，具体专业未详细列出但以铁路相关领域为主。

二、其他相关院校

汕头铁路技工学校 、 梅州铁路技工学校 ：均以铁路技术为特色，但信息相对较少。

广州涉外经济职业技术学院 、 广东岭南现代技师学院 ：虽未明确标注铁路专业，但可能涉及相关课程。

三、补充说明

部分院校如 中国铁路广州局集团职业技术学院 （原增城区新塘镇）和 广东铁路学校 （韶关市南雄市）的信息存在差异，建议通过官方渠道进一步确认。

铁道运输服务专业是铁路类院校的常见设置方向，但具体专业设置需以学校最新招生简章为准。

以上信息综合自多个来源，部分院校的权威性较低，建议通过官方渠道核实最新动态。