选矿相关的专业主要包括以下几种：

采矿工程 ：专注于固体矿床（如煤、金属和非金属矿）的开采理论与方法，培养能够进行矿区开发规划、矿山设计、安全技术及工程设计等方面的高等工程技术人才。

矿物加工工程 ：研究如何将开采出的原矿进行物理或化学处理，提取有用成分，转化为可以直接利用的矿物产品。该专业通过实践应用体现其价值，目的是找出原矿石最经济的处理方式，最大限度地得到有价值的矿物。

地质工程 ：涉及地质资源的勘探、评价及开发，注重对资源勘查的整体把握，对矿业经济有所侧重。地质工程、勘查技术与工程、资源勘查工程均属于就业比较热门，工作环境、薪水相对稳定的专业。

资源勘查工程 ：从勘查选区、勘查评价到矿产开发全过程的地质、技术、经济及环境等方面内容，注重对资源勘查的整体把握，对矿业经济有所侧重。该专业相对较为艰苦，但就业前景较好。

安全工程 ：培养能从事安全技术及工程、安全科学与研究、安全监察与管理、安全健康环境检测与监测、安全设计与生产、安全教育与培训等方面复合型的高级工程技术人才。

矿物资源工程 ：研究矿产资源的合理开发利用，涉及矿产资源的勘探、评价、开采、加工及综合利用等方面。

石油工程 ：涉及地下油气从油气藏中开采到地面的过程，包括油藏、钻井、采油和石油地面工程等。

油气储运工程 ：涉及石油和天然气从开采到利用过程中的储存和运输工程。

智能采矿工程 ：结合现代信息技术，研究智能化采矿的技术和方法。

碳储科学与工程 ：涉及碳的储存和利用，与当前全球应对气候变化的目标密切相关。

这些专业涵盖了从矿产资源的勘探、开采到加工、储运等一系列环节，不同的大学可能会有不同的专业侧重点和特色。