水产类大专专业的就业前景整体上是 较为广阔的 ，以下是一些具体的就业方向和信息：

养殖技术员 ：毕业生可以在水产养殖企业或农业科研单位从事养殖技术工作，负责鱼类、贝类、虾类等水产品的养殖管理和技术支持。

养殖场经理 ：具备水产养殖专业背景的毕业生可以在养殖场担任经理，负责养殖计划制定、生产管理、质量控制等工作。

养殖顾问 ：毕业生可以成为养殖顾问，为养殖场提供技术咨询和指导，帮助解决养殖过程中的问题。

政策支持与科研 ：随着国家对海洋经济的重视和水产养殖业的发展，对技术和人才的需求将越来越多。毕业生可以在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖开发、管理等工作。

产业转型与升级 ：随着渔业自动化、智能化的推进，水产养殖行业正从传统的“人放天养”模式向工厂化、循环水系统模式转变，这为专业毕业生提供了更多的就业机会和更好的就业环境。

就业环境改善 ：国家政策方面，近年来不断推进的设施渔业、工厂化循环水系统模式，以及深加工、预制菜等领域的全面开花，使得水产养殖专业在未来的用武之地会越来越多，就业环境也在进一步改善提升。

地区差异 ：虽然水产养殖学专业在全国范围内的就业前景较好，但具体就业情况还需考虑地区差异。南方地区由于海洋资源丰富，水产养殖产业发展较为迅速，就业率较高。

人才需求与供给 ：我国目前开设水产养殖专业的院校并不多，全国大概有三四十个院校，而每年水产专业的毕业人数可能才2-3万人。这种供需关系使得专业毕业生在就业市场上具有较强的竞争力。

综上所述，水产类大专专业的就业前景较为广阔，毕业生可以在多个领域找到合适的工作岗位。然而，就业环境的艰苦和激烈的市场竞争也是不可忽视的挑战。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，做好充分的准备和规划。