在德国高考选择专业时，可以考虑以下几个热门领域：

工程类专业 ：

机械制造 ：德国是汽车制造业的摇篮，机械制造专业有着深厚的历史和实力。推荐院校包括德累斯顿工业大学、柏林工业大学、汉诺威工业大学等。

电子及信息技术 ：德国在电子信息技术领域享有盛誉，西门子、施乐百等公司都是该领域的佼佼者。推荐院校包括柏林自由大学、曼海姆大学、哥廷根大学等。

计算机科学 ：信息学是德国大学中的一个重要学科，涵盖了计算机科学的基础和应用。

汽车工程 ：德国汽车工业是经济的重要支柱，学习汽车工程可以在德国或回国发展，就业前景光明。

材料工程 ：材料工程在现代科技中扮演着非常重要的角色，涉及材料的结构组成及其生产的物理和化学等特性。

经济类专业 ：

企业经济学 和 国民经济学 ：德国经济在欧洲处于领先地位，这两个专业为学生提供了广阔的职业发展空间。推荐院校包括柏林自由大学、曼海姆大学、哥廷根大学等。

经济工程 ：相比于传统的工科专业，经济工程专业会传授更多的经管类知识，培养出来的学生既懂技术，又懂经济管理。推荐院校包括德累斯顿工大、亚琛工大、奥格斯堡大学等。

理科类专业 ：

生物学 ：德国生物学专业受欢迎，就业前景广阔。

物理学 ：作为自然科学的主导学科，物理学研究物质的基本结构和运动规律。

化学 ：虽然未在参考信息中提及，但化学专业在德国同样受到重视。

文史及语言类专业 ：

社会学 和 语言学 ：德国是文化大国，学习这些专业可以深入了解德国和欧洲的历史和文化。

建筑专业 ：

德国的建筑业是世界建筑业的典范，BRT、ARCHITECS事务所等世界知名建筑设计机构每年都会从德国高校吸收专业人才。推荐院校包括魏玛包豪斯大学、柏林工业大学、慕尼黑工业大学、汉诺威大学等。

医学与牙医专业 ：

德国的医学研究享有国际声誉，特别是在制药领域。医学与牙医专业高居薪酬榜的榜首，选拔十分严格。

法学专业 ：

法学专业属于传统行业，但却是刚需行业且不可替代，学生可以选择以律师执业为目标的法学课程或LLM法律硕士学位。推荐院校包括慕尼黑大学、海德堡大学、拜罗伊特大学等。

商科 ：

商科专业包括企业管理、国际商务等，适合对商业管理感兴趣的学生。

这些专业在德国都有很高的声誉和就业前景，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议在选择专业时，结合自己的兴趣和长期职业规划，同时考虑各个专业的课程设置、师资力量和实习机会等方面。