长沙的公办卫校包括以下几所：

长沙卫生职业学院 ：

成立于1958年，2011年升格为长沙卫生职业学院。

提供护理、药学等医学类专业教育。

是湖南省首批高职院校内部质量保证体系建设示范单位。

拥有3个湖南省高等职业教育一流特色专业群，2个中央财政支持提升专业服务产业发展能力的专业，1个国家紧缺人才培养基地和全国职业院校健康服务类示范专业点，1个湖南省教学资源库建设项目。

湖南省医药学院 ：

坐落在湖南省怀化市，是一所国家公办的全日制普通医学本科院校。

直属湖南省教育厅，入选“卓越医生教育培养计划”和全国卫生系统先进单位。

设有医学、教育学、管理学3个学科门类，19个本科专业，其中药学专业为国家级一流专业建设点。

湖南中医药大学湘杏护理学院 ：

专注于护理专业的教育，隶属于湖南中医药大学。

提供本科层次的护理教育。

湖南建康技工学校 ：

成立于1981年，是长沙市人力资源和社会保障局主管的公办学校。

拥有自办附属医院，提供中、高级技术人才培训。

湖南健康学校 ：

成立于1981年，提供护理、健康类及设计类专业。

是长沙市教育局直属的公办中专。

湖南医药职业中等专业学校 ：

成立于1994年，提供中药、药剂、中医护理等专业。

长沙博雅卫生中等专业学校 ：

成立于1995年，是一所公益性中等专业学校，提供护理和跨境电商等专业。

长沙市卫生学校 ：

成立于1958年，位于长沙市岳麓区。

提供护理、助产、药剂等多个医学专业，注重实践教学。

这些学校各有特色，涵盖了不同的教育层次和专业方向，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。建议访问各学校的官方网站或联系学校招生办公室，获取最新的招生简章和专业信息。