九江职业大学开设了多个专业，涵盖了不同的学科领域。以下是九江职业大学的一些主要专业：

模具设计与制造

婴幼儿托育服务与管理

大数据与会计

幼儿教育（高级工）

电子技术与应用（高级工）

电子商务（高级工）

数控加工（高级工）

电子信息工程

机电一体化

护理

农学

工程造价

建筑工程技术

数控技术

涉外贸易

工商管理

市场营销

计算机应用

计算机网络与管理

数据库管理

广告装璜

旅游管理

商务英语

旅游英语

语文教育

数学教育

现代教育技术

英语教育

美术教育

计算机教育

学前教育

国际邮轮乘务

舞蹈表演

现代流行音乐

汽车检测与维修技术

汽车技术服务与营销

物联网应用技术

房地产类

园林工程技术

视觉传播设计与制作

农产品加工与质量检测

休闲农业

茶艺与茶文化

这些专业中，有些是国家级重点中等职业学校和国家中等职业教育改革发展示范学校的核心专业，如会计、机电一体化技术、语文教育、建筑工程技术、学前教育等。此外，学校还设有中央财政支持实训基地、国家生产性实训基地、省级高水平专业群、省级示范专业、省级优势特色专业、省级人才培养创新实验区、省级生产性实训基地和省级专业资源库等。

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的专业设置和教学质量，以确保选择最适合自己的发展方向。