在山东，有多所高校提供人工智能相关课程和专业，以下是一些主要的人工智能教育机构：

山东大学 ：

山东大学构建了“1+N+X人工智能”课程体系，满足不同学科和层次的学生需求。2024年5月，山东大学与浪潮集团共建，成立人工智能学院，瞄准世界人工智能领域前沿，攻关人工智能“卡脖子”技术难题。

山东工艺美术学院 ：

作为国内率先“试水”人工智能通识课的艺术类院校，山东工艺美术学院于2023年初面向全校开设了人工智能选修课。

山东省人工智能研究院 ：

山东省人工智能研究院成立了人工智能教育研究中心，旨在打造立足山东、辐射全国的人工智能教育研究与实践的一流平台和联合体。

青岛科技大学 、 山东财经大学 、 鲁东大学 、 聊城大学 、 哈尔滨工业大学（威海） 、 青岛滨海学院 、 山东女子学院 、 齐鲁理工学院 、 济南大学泉城学院 、 山东财经大学东方学院 ：

这些高校也提供人工智能相关课程和专业，具体信息可以参考各高校的官方网站或教育部门发布的信息。

建议

山东大学 和 山东省人工智能研究院 在人工智能教育和研究方面具有显著优势，建议优先考虑。

山东工艺美术学院 作为艺术类院校，在人工智能与设计教育的结合方面具有独特优势，适合对设计感兴趣的学生。

其他高校如 青岛科技大学 、 山东财经大学 等也提供相关课程和专业，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。