四川烹饪专业对口高考的科目包括 大学语文、公共英语和烹饪实践。具体来说：
大学语文和 公共英语是公共科目，每个考生都需要参加这两门科目的考试。
烹饪实践是专业科目，主要考察考生的烹饪技能和实践能力。
此外，烹饪实践部分可能包括以下内容：
刀工
勺功
冷菜
冷拼
食品雕刻
热菜（有指定菜和自选菜）
建议考生认真准备这些科目，特别是烹饪实践部分，因为这直接关系到考生的实际操作能力和专业技能。
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本文概览：四川烹饪专业对口高考的科目包括 大学语文、公共英语和烹饪实践。具体来说：大学语文和 公共英语是公共科目，每个考生都需要参加这两门科目的考试。烹饪实践是专业科目，主要考察考生的烹饪技能和实践能力。此外，烹饪实践部分可能包括以下内容：刀工勺功冷