不在县城高考的原因主要有以下几点：

考场要求严格：

高考对考场有非常严格的要求，必须是标准化考场，安装视频监控，教室无死角，考点办公室也必须有视频监控。此外，试卷运输、监考老师的食宿等问题也需要在县城解决，因为乡镇可能路途遥远或交通不便。

教育资源不均衡：

由于基础教育资源的不均衡，尤其是在城市与县域之间，县域就读的学生家长通常会千方百计将子女送到省城和地市学校。为了解决这一困境，高考竞争最好是以县域为层级、以县中为载体，因为县级资源可以支撑一两所好的高中，乡镇学生到县城高中就学的成本相对较低。

防止高考移民：

高考是选拔高等学府的重要途径，为确保录取过程的公正性，防止考生通过迁移户口到教育资源较好的地区参加考试，国家要求考生必须在户口所在地报名和参加考试。

教育资源分配：

由于中国各地区发展不平衡，教育资源分布存在较大差异。为了保证各地经济发展和录取生源的平衡，教育部门在招生时会有针对性地招录各地考生，并设定不同的录取分数线。

教育公平：

为了保障本地学生在招生过程中享有公平的机会，一些地区可能会优先考虑本地学生的入学申请，外地学生可能会面临更多的竞争和挑战。

学籍管理：

中国的教育体系实行学籍管理制度，学生要在哪里参加高考，通常需要提前在当地办理学籍。

综上所述，不在县城高考的原因主要涉及考场要求、教育资源不均衡、防止高考移民、教育资源分配、教育公平以及学籍管理等多方面因素。这些因素共同作用，使得高考通常在县城进行。