中国各省使用的高考卷分为几种类型，包括全国甲卷、全国乙卷、新高考Ⅰ卷、新高考Ⅱ卷以及自主命题的试卷。具体使用情况如下：

全国甲卷：

适用于云南、广西、贵州、四川、西藏等5省市区。这些省份的语文、数学、外语、文科综合、理科综合均由教育部考试中心统一命题。

全国乙卷：

适用于河南、山西、江西、安徽、甘肃、青海、内蒙古、黑龙江、吉林、宁夏、新疆、陕西等12省市区。全国乙卷的语文、数学、外语、文科综合、理科综合也均由教育部考试中心统一命题。

新高考Ⅰ卷：

适用于广东、福建、江苏、湖南、湖北、河北、山东、浙江等8个省市。其中，广东、福建、江苏、湖南、湖北、河北6个省市是3+1+2模式的高考省份，山东省是综合改革3+3省份。物理、历史、化学、政治、生物、地理由各省自行命题。

新高考Ⅱ卷：

适用于辽宁、重庆、海南等3省市。其中，辽宁、重庆两省市是3+1+2省份，海南是综合改革3+3省份。物理、历史、化学、政治、生物、地理由各省自行命题。

自主命题：

适用于北京、上海、天津、浙江等4省市。这四个地区的考生分别使用其自主命题的试卷，即北京卷、上海卷、天津卷、浙江卷。

此外，江苏省虽然使用全国乙卷，但其英语听力部分使用全国Ⅰ卷。海南省在高考中自主命题，但政治、历史、地理、物理、化学、生物等科目由本省市单独命卷，同时使用新课标Ⅱ卷进行其他科目的考试。

综上所述，各省根据其教育政策、教学资源和高考改革情况，选择使用不同的高考卷。全国甲卷和全国乙卷主要面向传统高考省份，而新高考Ⅰ卷和新高考Ⅱ卷则针对实施新高考改革的省份。自主命题的省市则拥有自己独特的高考试卷。