高考500分能上的大学及专业选择较为广泛，具体取决于地区、科类以及学校的录取分数线和排名要求。以下是一些建议：

北京

可以报考本科大学如北京工商大学、河北师范大学、江苏海洋大学、湖南工业大学等。

安徽

可以报考公办本科大学如鞍山师范学院、北部湾大学。

黑龙江

文科：长春工业大学、上饶师范学院、郑州轻工业大学等。

理科：北京石油化工学院、河北大学、沈阳医学院、浙江农林大学等。

云南

文科：浙江树人学院、闽江学院、青岛大学等。

理科：浙江外国语学院、临沂大学、广西中医药大学等。

海南

可以报考海南大学。

山西

可以报考山西农业大学、山西晋中理工学院、江西工程学院等。

天津

可以报考天津商业大学。

安徽

可以报考安徽农业大学。

青岛

可以报考青岛大学。

云南

可以报考云南师范大学。

信息技术类专业

如计算机科学与技术、网络工程、人工智能等，这些专业通常较为吃香，且就业前景广阔。

地方重点院校

一些地方性院校在每年招生时会放宽对部分地区考生的分数要求，500分左右的考生可以进入这类学校的一些热门专业。

民办院校

民办院校的录取分数线通常低于公办院校，500分左右的成绩可以选择一些较有发展潜力的民办院校。

建议

选择学校：根据个人兴趣、专业偏好及职业规划，选择合适的学校和专业。

了解录取分数线：不同省份和学校的录取分数线有所不同，建议详细了解目标学校的具体录取情况。

考虑地理位置：选择地理位置相对较好的学校，有利于未来就业和发展。

关注专业排名：了解目标专业的排名情况，选择有竞争力的专业。

通过以上信息，相信你可以更有针对性地选择适合自己的大学和专业。