湖北和江苏的高考难度都有其特点， 具体哪个更难并没有一个绝对的答案，因为这取决于个人的学习情况和适应能力。以下是相关信息的整理：

湖北高考难度

湖北高考考试内容较为丰富多样，改革较为激进，要求考生掌握大量知识和综合能力，全面考察学生的思想能力和实践能力。

湖北的高考分数线较高，对考生的要求也相对较高。

有人认为湖北高考难度较大，且考试比较公平。

江苏高考难度

江苏高考重点考察学生在思想品德方面的普遍素质，虽然也要求考生掌握一定的知识点，但相比湖北，江苏的高考难度略低。

江苏省高考自主命题的试卷难度较大，加之减招政策，使得江苏省考生面临的高考难度进一步增加。

有人认为江苏高考难度相比湖北要稍低一些，但江苏的高考分数线也比较高，对考生的要求也比较高。

其他信息

湖北和江苏都是教育资源很丰富的教育大省，各自省份都有全国知名的双一流大学，如武汉大学、南京大学、华中科技大学等。

关于高考难度的评价存在一定的主观性，有人认为湖北和江苏的高考难度差不多，而有人则认为江苏相对容易一些。

建议

了解自身情况：每个考生的学习基础、兴趣和能力不同，因此对于不同的高考难度有不同的感受和应对策略。

制定合理计划：根据自身情况，制定合理的学习计划，注重基础知识的掌握和综合能力的提升。

选择适合的专业和学校：结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业和学校，以最大化高考的性价比。

总的来说，湖北和江苏的高考难度各有特点，具体哪个更难需要结合个人的实际情况来判断。无论哪个省份，只要认真备考，都有机会取得好成绩。