职教不能参加普通高考的原因主要有以下几点：

不同的教育体系：

中职教育和普通高中教育是不同的教育体系，它们在课程设置、教学方式、教学质量等方面都有所不同。中职教育主要培养职业技能和动手能力，而普通高中教育则注重文化素养和综合能力。

教育目标和发展方向：

中职生和高中生的教育目标和发展方向不同。中职生已经接受了职业技能的培训，他们不需要再次参加高考来获取普通高中的文凭，而是可以选择参加职业资格考试或者直接就业。

职业资格考试：

部分职高学生可能自愿选择了职业学校，并选择自己感兴趣的职业方向，不再追求进入普通高中系统。他们可能会选择参加与自己专业相关的职业资格考试，而不是参加普通高考。

报名和资格问题：

有些职高学生可能因为未报名学测、没有选择正确的科目组或未进行考试报名等原因，无法参加职教高考。此外，部分职业学校可能没有资格或没有提供高考报名服务。

考试体制不同：

职业高中学生的考试体制与普通高考不同，他们需要参加的是与所学专业相关的职业技能考试，而不是全国统一的普通高考。

公平性考虑：

为了保证高考的公平性，高考招生规定中对不同类型学校的学生有不同的招生标准。如果允许普通高中毕业生参加“职教高考”，那么这将使得高考失去其原有的公平性。

综上所述，职教不能参加普通高考主要是因为它们分别属于不同的教育体系，有不同的教育目标和发展方向，以及不同的考试和评价标准。这种安排有利于不同类型学校学生的公平竞争和各自的发展。