问问题描述
炒藕泥怎么不粘锅，求解答求解答，重要的事说两遍！
答精选答案
用不沾锅或不锈钢锅炒，炒勺用木质或硅胶的。
因铜、铁、铝等金属活性较高，易在高温下与食物中的酸碱发生化学反应，造成食物变色甚至产生有害物质。而不粘锅和不锈钢国有非活性镀层，可杜绝粘锅及变色现象的发生。
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本文概览：用不沾锅或不锈钢锅炒，炒勺用木质或硅胶的。因铜、铁、铝等金属活性较高，易在高温下与食物中的酸碱发生化学反应，造成食物变色甚至产生有害物质。而不粘锅和不锈钢国有非活性镀层，可杜绝粘锅及变色现象的发生。