新泽西州华人学生较多的大学主要集中在普林斯顿大学、罗格斯大学和史蒂文斯理工学院，以下是具体分析：

一、华人学生比例较高的大学

普林斯顿大学

常春藤盟校，2021年USNews综合排名第一，2022年QS世界排名第二。 - 华人学生比例约5%，校方提供丰富的中文资源与学术支持，毕业生起薪达60,800美元，热门专业包括计算机科学、工程和经济学。

罗格斯大学

新泽西州立大学，综合排名约60-80位，商学院和法学院实力突出，与强生集团有合作。 - 华人学生群体活跃，尤其在商科、法学和医药相关专业领域表现突出。

史蒂文斯理工学院

以工程和计算机科学闻名，毕业生薪水排名全美第三，与加州理工学院并列。 - 华人学生比例较高，校园文化多元，注重实践与创新结合。

二、其他相关说明

西东大学 ：私立研究型大学，亚洲学生比例5%，以人文关怀和学术交流著称，但整体规模较小。- 新泽西理工学院（NJIT） ：公立技术院校，华人学生占一定比例，尤其在工程和计算机领域有优势。- 其他高校 ：如卑尔根学院（社区学院）、罗文大学等，华人学生相对较少。

三、总结

若以华人学生比例和学术资源综合考量， 普林斯顿大学 是华人学生的主要聚集地；若侧重商科、法学或工程领域， 罗格斯大学 和 史蒂文斯理工学院 更具吸引力。