以下是一些提供英语授课的法国大学及其推荐专业：

PSL巴黎文理研究大学

推荐专业 ：经济学、应用经济硕士、公共政策与发展、量化经济学

IP Paris巴黎理工学院

推荐专业 ：经济分析与政策、生物医学工程、量子工程

巴黎一大

推荐专业 ：国际经济研究、国际工商管理硕士

巴黎十二大

推荐专业 ：国际经济研究、国际工商管理硕士

ESCP Europe欧洲高等商学院

推荐专业 ：管理学硕士、奢侈品管理与市场营销、国际酒店管理、运动与户外管理、全球创业项目、欧洲管理硕士等

索邦大学 （Sorbonne University）

推荐专业 ：人文学科、社会科学等

里昂管理学院EM-Lyon

推荐专业 ：未具体列出，但ESCP Europe提供多个专业

南特商学院Audencia Nantes School of Management

推荐专业 ：未具体列出，但ESCP Europe提供多个专业

欧洲知识经济与管理学院SKEMA Business School

推荐专业 ：未具体列出，但SKEMA商学院提供多个专业，包括商科和理工科课程

蒙彼利埃高商Montpellier Business School

推荐专业 ：未具体列出，但ESCP Europe提供多个专业

巴黎-萨克雷大学 （Université Paris-Saclay）

推荐专业 ：人工智能硕士、数据科学硕士、人机交互硕士

里尔大学

推荐专业 ：未具体列出，但里尔大学是一所著名的综合性公立大学，理工科在法国有着重要地位

巴黎-萨克雷大学 （Université Paris-Saclay） - GOALS项目

推荐专业 ：休闲和体育行政管理

这些大学涵盖了各种类型的院校，包括综合性公立大学、高等商学院、工程师院校、艺术院校等，提供了丰富的英语授课专业选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学和专业。