大学开设的考古课程主要包括以下几类：

考古学基础课程 ：

《考古学概论》

《考古学方法论》

《考古学史》

《文物政策法令》

历史课 ：

《中国考古学》

《世界史通论》

《中国古代史》

《中国通史》

《世界古代史》

《中国历史文献》

《文字学概论》

专业方向课程 ：

史前考古学：研究早期人类社会，包括旧石器时代、新石器时代及史前文化的发展

田野考古学：通过实地考古发掘，学习考古学的实际操作技能

体质人类学：研究古代人类的体质特征及其演化

科技考古：运用现代科技手段进行考古学研究

陶瓷考古：专门研究古代陶瓷及其文化

海洋考古：研究海洋环境中的古代人类活动及文化遗产

文物保护概论：学习文物保护的基本知识和方法

实践锻炼课程 ：

本科生的《田野考古学》基础实习

毕业实习

毕业论文写作

-硕士研究生的《田野考古实践》

辅助学科 ：

考古绘图与摄影

考古测量

文物学

文物保护技术

博物馆学概论

特殊考古学 ：

美术考古学

宗教考古学

古钱考古学

古文字学和铭刻学

航空考古学

水下考古学

这些课程共同构成了考古学专业的课程体系，旨在培养学生扎实的史学底蕴、考古学专业技能及实际操作能力，以适应国家和地方经济与社会发展对考古学专门人才的需求。不同院校可能会根据自身的研究特色和优势，开设一些特色课程或方向。