山西有以下预科大学：

山西新东方烹饪学校 ：2025年春季预科班已经启动报名，并且引发了报名热潮。山西新东方在职业教育领域具有非凡魅力和独特地位，其专业性强，紧贴市场需求。

长春工程学院 ：2024年，长春工程学院在山西招收理工类边防军人子女预科班，录取分数线为369分。

山西大同大学 ：提供留学预科项目，国际化教育资源丰富。留学预科通过率较高，约80%以上。

山西师范大学 ：留学预科申请难度适中。学生需要具备一定的学术成绩和语言能力。

朔州职业技术学院 。

山西林业职业技术学院 。

阳泉职业技术学院 。

山西青年职业学院 。

山西机电职业技术学院 。

山西轻工职业技术学院 。

山西旅游职业学院 。

太原旅游职业学院 。

山西戏剧职业学院 。

长治职业技术学院 。

临汾职业技术学院 。

晋中职业技术学院 。

运城幼儿师范高等专科学校 。

山西农业大学 ：学校前身私立铭贤学堂于1916年增设大学预科。

山西新华电脑学校 ：开设电竞、电商、直播短视频、数媒无人机、游戏动漫设计、网络安全、智能工业机器人、形象设计、高级乘务、学前教育等互联网相关专业。

建议在选择预科大学时，可以综合考虑学校的办学质量、专业设置、市场需求以及个人职业规划等因素。