以下是开设婚礼策划相关专业的部分院校信息，综合整理如下：

一、高职院校

北京社会管理职业学院

全国首批国家示范性高等职业院校，民政部直属，婚庆服务与管理专业全国排名第三位。

长沙民政职业技术学院

民政部与湖南省共建，婚庆服务与管理专业全国排名第四位，拥有丰富的实践教学资源。

重庆城市管理职业学院

该校设有婚庆服务与管理专业，注重实践与理论结合。

武汉信息传播职业技术学院

该校的婚庆服务与管理专业注重市场应用能力培养。

太原旅游职业学院

长期开展婚庆相关课程，培养应用型人才。

郑州旅游职业学院

以旅游服务为特色，婚庆专业结合地方旅游资源开展教学。

云南文化艺术职业学院

该校的婚庆专业融合民族文化元素，具有地域特色。

其他院校 ：

包括重庆城市管理职业学院、四川文化产业职业学院、云南旅游职业学院等。

二、普通高校

北京民政学院

提供婚庆策划专业，结合民政系统资源开展教学。

湖北职业技术管理学院

该校设有婚庆服务与管理专业，注重实践教学体系。

三、其他相关说明

排名依据 ：部分院校的排名参考了专业设置、师资力量或就业率，但需注意不同机构的评价标准可能存在差异。

专业方向 ：部分院校的婚庆专业可能隶属于旅游管理、社会工作等大类，课程设置可能包含婚礼策划、市场营销、礼仪主持等方向。

建议考生结合自身需求，参考教育部官网或权威教育平台（如民政部官网）获取最新专业设置信息。