以下是中韩合作办学的部分代表性院校及项目，综合多个信息来源整理：

一、综合性合作院校

清华大学-首尔国立大学

合作办学“清华-首尔国立大学理工学院”，涵盖工科、理科等领域，推动学术交流与科研合作。

上海交通大学-延世大学

双学位项目，涵盖商科、工科等专业，注重实践与理论结合。

北京大学-首尔大学

多领域合作，包括学术交流、师生互访及联合科研项目，涵盖哲学、医学等学科。

北京外国语大学-韩国高丽大学

合作开展语言教学与文化交流项目，培养中韩双语人才。

二、特色合作项目

中韩艺术类合作

白石大学与桂林师范高等专科学校 ：联合创办白石国际艺术学院，开设音乐、舞蹈等专业，培养艺术人才。

中国传媒大学韩国国际留学预科 ：模块化教学模式，衔接首尔大学、庆熙大学等韩国高校。

商科与财经类合作

中央财经大学韩国留学预科 ：对接首尔大学、延世大学等，含语言课程与韩国高校衔接项目。

三、其他合作形式

学术交流与科研合作 ：如北京大学与韩国多所高校签署合作协议，开展师生互访、联合研究等。

短期交流项目 ：部分院校提供短期留学预科或交换生项目，例如北京外国语大学的语言强化课程。

四、注意事项

部分项目需通过正规留学机构申请，部分合作院校有专项预科计划。

合作院校范围广泛，涵盖本科、硕士及短期项目，可根据需求选择。

以上信息综合了多个来源，具体项目需以官方渠道确认。