制造药品的专业主要包括以下几种：

制药工程 ：这是一个运用化学、生物学、药学和工程类学科的原理与方法研究解决药品规范化生产过程中的工艺、工程和质量管理等共性问题的一门工程学科。制药工程专业属于工学中的化工与制药类，侧重于药物的生产制造工艺，是将实验室研究成果放大转化为大规模生产的科学和技术。

药品生产技术 ：这个专业主要研究药品生产、药品检验、药品营销等方面基本知识和技能，进行药品合成加工、过程控制、生产管理、质量检测、市场营销等。毕业后可从事药物生产与加工、药品检验、药物分析等工作。

中药生产与加工 ：培养目标掌握中药制药技术必需的基础理论知识和基本技能，从事饮片、中成药和中药制剂生产工艺、技术改造和生产管理等工作的高级技术应用性专门人才。

药物制剂技术 ：该专业培养具备药物制剂基础理论知识和基本实践技能，能从事制剂处方设计、工艺优化、质量控制、技术改造和药品生产管理和药品营销等方面工作。

制药设备应用技术 ：这是一个跨学科综合性专业，融合了机械电子、药物制剂两大专业的核心课程，培养具备良好的职业素质，能从事制药设备的安装、调试、维护和设计等方面工作。

生物制药 ：结合生物学和制药技术，适合从事生物药物的研发和生产，包括蛋白质药物、基因治疗和细胞治疗等。

药学 ：涵盖药物制剂研究、药物制备、药理学、毒理学、药效学等，适合从事药物研究和开发、药物质量控制等工作。就业方向包括医院、制药企业、药品研发机构等。

药物化学 ：涉及药物合成、分析和质量控制等方面，为毕业生提供广泛的就业机会，包括药品研发、生产和销售等领域的公司。

药剂学 ：研究药物的制剂工艺、稳定性、质量控制等，适合从事药物制剂的研发和生产。

药用高分子材料与工程 ：研究药用高分子材料的合成、应用和性能，适合从事药物制剂的载体材料研究。

医药生物技术 ：结合生物学和生物技术，研究生物制品的研发和生产。

新药研究与开发 ：研究新药的研发过程，包括药物设计、合成、药效学评价等。

这些专业为药品制造行业提供了不同方向的人才支持，涵盖了从基础研究到生产应用的各个环节。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。