山东师范大学在多个专业领域都有显著的优势和特色，以下是一些被广泛认为最好的专业：

教育学 ：作为师范类院校的招牌专业，山东师范大学的教育学拥有丰富的实践经验和前沿理论，培养出的教师素质高，深受业界认可。

汉语言文学 ：这是学校的王牌专业，也是文学院的主体和龙头学科，涵盖了古代文学、现当代文学等多个方向，为热爱文学研究的学生提供了丰富的学术资源。

历史学 ：具有深厚学术积累，历史悠久，致力于培养具有全球视角的历史研究者。

化学 ：国家级特色专业，拥有强大的科研实力，为化学教育和应用领域的学生提供了良好的学习平台。

生物科学 ：国家级特色专业，注重科研创新，培养了大量优秀的生物科学人才。

数学与统计学 ：数学专业实力强劲，推动科研创新，为数学教育和应用领域的学生提供了良好的学习平台。

心理学 ：这个专业也备受推崇，具有很高的学术声誉。

公共管理 ：结合了理论与实践，学生在毕业后可以在政府机关、非营利组织等领域发光发热。

环境科学与工程 ：关注环境保护与可持续发展，是一个具有前瞻性的专业。

数据科学与大数据技术 ：随着科技发展，这个新兴领域受到越来越多的关注，山东师大在此领域培养的毕业生更是炙手可热。

音乐学 ：作为国家级一流本科专业，音乐学专业在培养音乐人才方面具有显著优势。

新闻学 ：山东省最早的新闻传播专业之一，现为国家级一流本科专业，培养了大量优秀的新闻人才。

思想政治教育 ：这个专业也是国家级一流本科专业，注重培养学生的思想政治素质。

计算机科学与技术 ：这个专业在信息技术领域有着广泛的应用前景。

这些专业不仅在学术上有着深厚的积累，而且在就业市场上也表现出色，是山东师范大学的强项和特色。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些专业的优势和发展前景。