截至当前时间，潮汕地区新建的大学包括：

汕头大学

新增专业：数字经济、微电子科学与工程、思想政治教育、生物科学、人工智能、智能建造、医学检验技术、助产学、戏剧影视文学、体育教育等。

特色专业：材料物理与化学、生物学等国家级特色专业建设点；临床医学、护理学、眼视光医学、精神医学、口腔医学、药学等。

潮汕职业技术学院

开设专业：具体专业未详细列出，但通常包括工程系、经济管理系、人文系等。

广东工业大学（揭阳校区）

目的：补齐粤东地区高等教育发展短板，实现全省21个地级以上市本科院校全覆盖。

进展：2021年秋季建成招生。

汕头幼儿师范高等专科学校（筹）

类型：全日制公立幼儿师范院校。

规模：预计在校生5000人。

进展：2021年6月可整体竣工完成交付。

潮州卫生健康职业学院（筹）

类型：全日制普通高等职业院校。

广东潮州卫生健康职业学院

类型：公办的全日制普通高等专科学校。

成立时间：2021年。

广东工业大学揭阳校区

进展：2021年开始首批招生，是揭阳的第一所本科院校。

广东理工大学揭阳校区

详情未提供，但提及为在建项目。

广工揭阳理工学院

类型：高水平应用型大学。

选址：揭阳滨海新区粤东新城。

办学规模：规划远期办学规模为在校生20000人。

设置专业：机械电子工程等40个本科专业。

揭阳职业技术学院

创建时间：

1999年。

类型：公办全日制普通高等职业学院。

位置：揭阳市榕城区紫峰山桂竹园风景区。

广州新华学院潮州实验学校

类型：新建项目。

选址：潮州市湘桥区意溪镇意东三路D02-02-46B-01地块。

建设内容：标准化教室、办公用房、教学功能室、宿舍、食堂、礼堂等附属设施。

投资方：广东省中大新华教育发展基金会。

这些新建大学和专业将为潮汕地区提供更多的教育资源和机会，促进当地高等教育的发展。