问问题描述
玉米面如何做玉米浆，有没有人理理我？急需求助！
答精选答案
玉米面做玉米浆的方法如下：
将经过加工的玉米瓣倒入冷却水中搅拌，把浮在水面的皮渣打捞干净，用水泡12小时以上。
磨浆时，先把冷水泡过的玉米瓣清洗一次，然后再磨成不干不稀，能自流的浆糊状。
玉米浆用发面或干、鲜酵母发酵，经过12~24小时，使玉米浆鼓泡、开裂（如用玉米粉必须通过46或52目的细玉米粉。用冷水搅拌成糊状发酵）为准。
根据发酵情况加适量的冷碱水与酸（可试pH5.1~5.8之间）中和，然后加入少量糖水调和搅拌均匀。
答其他回答（1条）
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梦飞娱乐
2026-09-30 10:14:59
是做成玉米粥吗？温水下锅搅玉米面，要是开水，下锅再搅玉米面，玉米面爱城疙瘩搅和不开
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《玉米面如何做玉米浆》能对你有所帮助！
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本文概览：玉米面做玉米浆的方法如下：将经过加工的玉米瓣倒入冷却水中搅拌，把浮在水面的皮渣打捞干净，用水泡12小时以上。磨浆时，先把冷水泡过的玉米瓣清洗一次，然后再磨成不干不稀，能自流的浆糊状。玉米浆用发面或干、鲜酵母发酵，经过12~24小时，使玉米浆鼓泡、开裂（如用玉米粉必须通过46或52目的细玉米粉。用冷水搅拌成糊状发酵）为准。根据发酵情况加适量的冷碱水与酸（可试pH5.1~5.8之间）中和，然后加入少量糖水调和搅拌均匀。