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• 宠物杂谈聊聊它 问答领域知识达人 2026-09-30 10:05:03

  1、用料：八爪鱼250g、淀粉100g、料酒30g、盐20g、鲜鸡汁50g。

  2、八爪鱼切成段。

  3、将切好的八爪鱼放入绞肉机。

  4、倒入料酒。

  5、撒上盐。

  6、倒入淀粉。

  7、倒上鸡汁。

  8、在绞肉机里搅碎。

  9、搓成丸子状。

  10、放在锅中煮熟。

  11、煮熟后捞出

• 宠物杂谈聊聊它 问答领域知识达人 2026-09-30 10:05:03

  五谷鱼粉是用东北的五种谷物大米、小米、玉米、荞麦、高粱制作成的米粉，经过冷水浸泡软后用水煮熟，加上一些煮熟的配菜和煮熟的鱼肉搭配一起。成为目前市场上比较受欢迎的一种米粉小吃。

  五谷鱼面最重要是汤鲜，汤可以用高汤，根据自己的实际情况来做（排骨汤、鸡汤、鱼汤都可以），当然也可以用浓汤宝（省事）或者清水。鱼肉一定要最新鲜的鱼切出来的肉片，尽可能选择没有刺或者鱼刺少的鱼。配菜看自己喜好来加，可以有豆腐，青菜，泡椒、酸菜、花生米。等等。

  先把五谷粉泡软后煮熟捞出过冷水放着备用。鱼片切好后加少量盐，生粉胡椒粉，蚝油搅拌均匀腌制十分钟。十分钟后用锅把水煮开后下鱼片焯熟捞起备用。热锅下油炒酸菜泡椒豆腐等配菜备用。最后用高汤煮开后下青菜，等青菜断生后下五谷粉和焯熟的鱼片和炒好的配菜。这样一份清爽鲜嫩的五谷鱼粉就做好了。