广东的主要方言有3种，分别是粤方言、客家方言、闽方言。

1、粤方言（包括能古话）又称作广东话、广府话，俗称白话，海外称唐话， 是一种汉藏语系汉语族的声调语言，中国汉语七大方言之一，也是汉族广府民系的母语。粤方言源自北方中原（即河南一带）雅语，经过较长时间的语言交流融合与调适，在唐代日趋成熟，发展到宋代，与现代的粤语相差不远。具有完整的九声六调，保留较多古汉语特征。粤方言在中国岭南的广东、广西、海南、香港、澳门以及海外华人社区如马来西亚吉隆坡、越南胡志明市、澳大利亚悉尼、墨尔本、圣诞岛，美国纽约、三藩市，加拿大温哥华、多伦多等处广泛流行。

2、闽方言（包括潮州话、雷州话、福佬话、学佬话、海话、隆都话等）闽方言是以地域划分的语言称谓，并非语言学分类，实际上闽方言所指代的闽北话、闽南话、闽东话、闽中话、莆仙话五种汉语方言在语言学上各自独立。闽方言分布在闽南二十四县、台湾及广东的潮汕地区、雷州半岛、海南省及浙江南部。闽语虽然内部差异性大，主要表现在音韵方面，却仍有不少彼此相通之处。各闽语分支大多拥有大量的文白异读、频繁的连音变调，并且皆无唇齿咬合发声的唇齿音f（海南话除外。多将中古的知组（知 [ʈ]、彻 [ʈʰ]、澄 [ɖ]）读为端组（端 [t]、透 [tʰ]、定 [d]）。例如“茶”/cha/ 读 /teh/，“陈”/chan/ 读 /tan/。

3、客家方言（包括涯话）客家方言是汉族客家民系使用的主要语言 ，是汉语七大方言之一 ，在非正式场合又被称为客家话，按不同口音又可分为梅州话、惠阳话、惠州话、河源话、赣南话、汀州话等。而在部分地区还称水源音、涯话、新民话、麼个话、广东话（土广东话）、怀远话、四县腔、海陆腔、饶平腔、诏安话、平婆话等。客家语是中国台湾的官方语言之一（法定公事语言） 、苏里南共和国的法定语言之一 ，是汉藏语系下汉语族内一种声调语言，国际语言代码：ISO 639-3 hak。南宋时客语便初步定型 ，但直到20世纪才被定名为客语。在台湾以四县腔为代表。客语集中分布在粤东、闽西、赣南，并被广泛使用于中国南方（含台湾）以及新马泰等国华人社区。